コンフィ

  • 2017.10.17 Tuesday
  • 04:13
コンフィ コンフィ(フランス語:confit)はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。

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